Selamat Datang di www.startaniche.com, website yang Mengulas informasi seputar kesehatan, lifestyle, android, traveling, parenting dll. Semoga anda menemukan apa yang anda cari disini. Terima Kasih

HomeLifestyle

Resep Rendang Ati Ampela

Resep Rendang Ati Ampela
Like Tweet Pin it Share Share Email

Rendang memang menjadi salah satu menu masakan istimewa di Indonesia. Kuahnya yang kental dan rasanya yang pedas sangat menggugah selera untuk dinikmati. Biasanya, menu Rendang menggunakan bahan daging sebagai bahan utama. Akan tetapi, jika anda bosan dengan rendang recipe yang standar, anda dapat membuatnya dengan menggunakan bahan dasar ati ampela. Ya, ati ampela memang menjadi salah satu pilihan terbaik untuk dicoba.

Sebagaimana kita tahu, ati ampela memiliki kandungan gizi yang cukup banyak. Dengan hal ini, tentu saja memasak Rendang tidak hanya akan membuat anda memiliki pilihan baru dalam menyantap menu spesial satu ini tetapi juga dapat memenuhi kebutuhan gizi harian anda. Kita akan membahas salah satu rendang recipe special dengan bahan dasar ati ampela yang dapat anda coba dirumah. Tentu saja, menu ini cukup mudah untuk dibuat bahkan untuk anda yang masih pemula. Simak penjelasannya dibawah ini.

Bahan yang disiapkan

Salah satu rendang recipe ini dapat anda buat dengan mudah. Adapun beberapa bahan yang harus disiapkan sebagai berikut:

  • 500 gr ati ampela yang segar
  • 1 lt santan kelapa
  • 1 lembar daun salam
  • minyak goreng secukupnya
  • penyedap rasa
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • kecap manis
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 2 cm lengkuas dimemarkan

Resep Rendang Ati Ampela

Bumbu yang dihaluskan

  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt merica bubuk
  • 3 buah cabe besar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit

Cara membuat Rendang

Setelah semua bahan dalam rendang recipe special disiapkan, ada beberapa step yang harus dilakukan untuk membuatnya.

  • Cuci ati ampela hingga bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit
  • Siapkan wajan dan masukan minyak goreng. Tumus bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum
  • Masukkan beberapa bahan seperti daun salam, batang serai dan lengkuas. Aduk hingga bahan layu
  • Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan, aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih
  • Saat kuah Rendang mendidih, masukkan ati ampela ke dalam rebusan santan tadi
  • Tunggu beberapa saat hingga ati ampela empuk dan matang
  • Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
  • Pastikan rasa sudah enak dan Rendang siap untuk disajikan

Nah, dari beberapa penjelasan diatas, kita tentu sudah mengerti cara memasak Rendang yang cukup mudah untuk dilakukan di rumah anda. Penjelasan diatas adalah salah satu rendang recipe yang paling mudah untuk di praktekan. Rendang ini dapat dinikmati dengan ketupat, lontong atau nasi yang masih hangat. Tambahkan kerupuk udang dan lalapan agar terasa lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!