Selamat Datang di www.startaniche.com, website yang Mengulas informasi seputar kesehatan, lifestyle, android, traveling, parenting dll. Semoga anda menemukan apa yang anda cari disini. Terima Kasih

HomeLifestyle

Resep Masakan Rumah Kari Ayam Pedas Super Gurih

Resep Masakan Rumah Kari Ayam Pedas Super Gurih
Like Tweet Pin it Share Share Email

Daging ayam telah digemari oleh hampir seluruh kalangan. Hal ini disebabkan oleh dagingnya yang lezat, ragam masakan daging ayam yang bervariasi serta manfaatnya bagi kesehatan. Baik ayam potong maupun ayam kampung, umumnya bahan makanan ini mengandung zat besi yang akan menghindarkan kita dari anemia, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga keseimbangan kolesterol, memperkuat tulang dan menambah masa otot, meningkatkan sistem imun sampai dengan menghilangkan stress.

Ayam pun cocok dibuat menjadi berbagai jenis masakan gurih khas Indonesia seperti kari ayam pedas. Kari ayam sebenarnya merupakan hidangan umum di Asia Selatan, Asia Tenggara dan Caribbean. Masakan kari ayam ini pun memiliki sedikit perbedaan jika dilihat dari Negara mana yang membuatnya. Khusus untuk Negara kita yang suka pedas, berikut resep masakan rumah kari ayam pedas mudah dan simple untuk anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

Bahan Utama

  • 1 kg daging ayam yang dipotong jadi 10-12 potong
  • 250 ml santan kental
  • 700 ml santan encer
  • 2 buah kentang diiris sesuai selera
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 5 cm lengkuas

Bahan Bumbu Halus

  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 12 siung bawang merah yang dihaluskan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 5 kemiri yang disangrai dan dihaluskan
  • 7 siung bawang putih
  • Merica bubuk secukupnya
  • 2 cm jahe yang dihaluskan
  • 1 sendok makan ketumbar yang dihaluskan
  • 15 cabe rawit yang dihaluskan
  • 5 cabe merah besar yang dihaluskan
  • 5 cm kunyit yang dihaluskan
  • 1 sendok teh jintan yang dihaluskan

Resep Masakan Rumah Kari Ayam Pedas

Cara Membuat:

  1. Langkah pertama, cuci potongan daging ayam dan goreng hingga setengah matang (sesuai selera). Tiriskan terlebih dahulu.
  2. Sementara itu, tumis bahan-bahan bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan santan encer ke dalam tumisan bumbu tersebut. Masak sampai santannya mendidih.
  3. Ketika mendidih, masukkanlah kentang, daun jeruk, daun salam, kayu manis, batang serai dan lengkuas ke dalam santan dan masak hingga kentangnya cukup empuk atau ketika kentang menjadi setengah matang.
  4. Kemudian, masukkan daging ayamnya dan masak sampai mendidih dan semua bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  5. Setelah mendidih, masukkan lagi santan kental dan tunggu sampai mendidih lagi. Jangan lupa untuk selalu mengaduk agar santannya tidak menggumpal.
  6. Angkat kari ayam tersebut dan sajikan di dalam mangkok besar kesayangan Anda.

Nah, itu dia resep masakan rumah kari ayam pedas yang super gurih. Anda bisa menghidangkannya di meja makan sebagai menu makan siang Anda sekeluarga. Selamat mencoba.