Selamat Datang di www.startaniche.com, website yang Mengulas informasi seputar kesehatan, lifestyle, android, traveling, parenting dll. Semoga anda menemukan apa yang anda cari disini. Terima Kasih

HomeLifestyle

Resep Masakan Ayam Tuturuga (Opor Manado)

Resep Masakan Ayam Tuturuga (Opor Manado)
Like Tweet Pin it Share Share Email

Ada banyak sekali jenis dan variasi resep yang dapat di buat dengan menggunakan bahan daging ayam. Hampir setiap daerah memiliki resep masakan ayam yang berbeda beda dan dengan rasa yang khas dan tidak membuat bosan.

Nah kali ini kami akan memberikan resep masakan dari ayam khas indonesia timur dari daerah manado yaitu ayam tuturuga atau sering juga disebut dengan opor manado karena secara fisik tampilanya memang cukup mirip dengan ayam opor. Secara umum untuk membuat resep ayam tuturuga ini memerlukan waktu sekitar 1 jam dengan waktu persiapan selama 20 menit dan waktu memasaknya sendiri kurang lebih sekitar 40 menit. Namun jika anda menggunakan ayam kampung tentunya waktu memasaknya pun akan lebih lama agar daging ayam benar – benar masak dan empuk. Kami sarankan agar merebus ayam kampung terlebih dahulu agar bumbu yang anda gunakan nantinya tidak habing terbaung saat memasak karena terlalu lama menunggu daging ayam kampung masak dengan sempurna.

Yuk simak bahan dan cara membuat resep ayam tuturuga ini.

Bahan-bahan untuk sajian 8 Porsi

  • 1 ekor ayam (akan lebih nikmat jika menggunakan ayam kampung) potong menjadi sekitar 10 bagian
  • Perasan air jeruk nipis sebanyak 1 butir
  • Garam sebayak 1 sendok teh (untuk campuran air jeruk nipis)
  • Garam 1 sendok teh (untuk memasak)
  • Serai 3 batang yang di ambil putihnya dan memarkan
  • Daun pandan sebanyak 3 lembar kemudian potong potong sekitar 3 cm
  • Daun jeruk 6 lembar yang di buang tulangnya
  • Santan encer sebanyak 600 ml
  • Santan kental 100 ml
  • Daun kemangi sesuai selera
  • Minyak untuk menumis

 

Resep Ayam Tuturuga Asli Manado

Bumbu yang di haluskan :

  • Cabe rawit 8 biji atau sesuai selera
  • Cabe merah keriting 4 biji
  • Bawang merah 10 biji
  • Kemiri sangrai 5 butir
  • Jahe sekiar 3cm
  • Kunyit bakar cukup 2cm

 

Cara memasak ayam tuturuga

Ambil ayam masukkan dalam wadah kemudiam lumuri ayam dengan campuran jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan sekitar 20 menit.

Tumis bumbu yang telah di haluskan d tambah daun pandan, serai dan juga daun jeruk hingga harum kemudian tambahkan daging ayam dan aduk hingga warna berubah.

Masukkan santan encer dan garam kemudian masak sampai mendidih baru kemudian tuangkanlah santan kental. Masak hingga matang dan terakhir tambahkan daun kemangi.

Angkat dan sajikan untuk 8 porsi.

Masakan ayam khas indonesia timur ini paling nikmat jika disajikan dan disantap bersama nasi dan juga sambal rica. Resep yang cukup mudah untuk di buat ya bunda, resep ini dapat anda coba ketika keluarga anda berkumpul bersama sebagai salah satu kejutan masakan karena mungkin mereka akan mengira ini adalah masakan ayam opor namun dengan rasa yang berbeda.

Atau anda juga dapat membuat resep masakan ini sebagai variasi menu keluarga anda untuk mengurangi rasa jenuh keluarga anda dengan masakan yang seringa anda buat dirumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih.

Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *